ナスの生姜煮
作り方
-
-
1
-
ナスを切る。
斜めにきる、縦割りに切る等好きな切り方。直ぐに調理する場合水に浸けるのは不要。
-
-
-
2
-
フライパンに切ったナスを敷き詰める。
擦った生姜を入れる。
次に水をナスがヒタヒタになる位入れる。
-
-
-
3
-
②を中火で火にかける。
水がほぼ蒸発したら火を止める。
-
-
-
4
-
器にもってその上に、オリーブオイル大1とだし醤油お好みの量をかけて完成。
-
コツ・ポイント
ナスは油を直ぐに吸ってしまうので炒めにくい為、最初に水で煮ました。
最初の記載を変更しました‼
オリーブオイルはカロリーも高いので後からのみ入れる事と分量を少なくしました。
だし醤油が無い時は、醤油でも美味しいです。
最初の記載を変更しました‼
オリーブオイルはカロリーも高いので後からのみ入れる事と分量を少なくしました。
だし醤油が無い時は、醤油でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスを安く購入したので。