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手羽元と大根のお酢煮

手羽元と大根のお酢煮の画像

Description

お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆

材料 （2〜3人分）

手羽元
8本
大根
1/3本
卵
お好きな数
油
適量
■ 調味料
☆酢
1/2カップ
☆水
1カップ
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2
☆ 鶏ガラスープの素(中華だし)
小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を茹でる
    (無しでもOK！)

  2. 2

    大根を3cmくらいの厚さのいちょう切りにする

  3. 3

    手羽元に塩こしょう(分量外)を振り、
    フォークなどでプスプスと刺して
    味が染み込みやすいように準備！

  4. 4

    写真

    油を引いて熱した鍋で、手羽元をこんがり焼き目が付くくらいに焼く。
    大根も入れて炒める。

  5. 5

    ゆで卵と調味料を全て入れ、30分以上煮込んだら
    完成☆

コツ・ポイント

・酸味を抑えたい場合は、お酢の量を減らしてください♪
・煮たあと一度お鍋を冷ましてから、また火を入れると味が染み込みます！
・長時間煮込むとお肉が柔らかくなり、美味しいです^ ^

もちろん手羽元以外の部位でもどうぞ☆
下茹でもいらないよ！

このレシピの生い立ち

鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪

【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！
レシピID : 5295462 公開日 : 18/10/16 更新日 : 23/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2019年1月21日
写真
Miporin☆15
リピしました！前回は黒酢で作ったので今回は米酢で☆どっちも美味！

黒酢や米酢ですか！マネしてみたくなりました♪れぽ感謝です♡

2018年12月27日
写真
クック美月
厚揚げもin。お酢の力で手羽元も柔らかく仕上がりました♪

厚揚げを入れるアイディアもステキですね☆つくれぽ感謝です！！

2018年12月24日
写真
檸檬と月
手羽元じゃないけど美味しかったです。^ ^蓮根も入れちゃいました

蓮根入りも美味しそうですね！作って頂きありがとうございます♡

2018年12月9日
写真
美味しく食べたい☆
さっぱりしててコクがあり美味しくできました♪

美味しく食べていただけて嬉しいです♪れぽありがとうございます

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♪さとキッチン♪
手羽元と大根のお酢煮
by ♪さとキッチン♪