ササミの真っ黒クロスケ
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作り方
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1
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ササミは、筋を取り平に叩きます。塩胡椒して、片側に黒ごまバターをおきます。
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2
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パン粉の上に押さえて反対側もパン粉をまぶします。
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3
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フライパンに、炒めるよりは多目にオイルを入れたところに黒ごまバター側を下に入れます
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4
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両面こんがり焼けたらかぼちゃとトマトのソテーを一緒に盛り付けます。
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コツ・ポイント
パン粉に押しつけて直ぐに焼き上げます。
このレシピの生い立ち
フライの粉、卵、パン粉の以外のやり方を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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