どうせ食べるなら良薬口に良いおやつを!

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Description

ゆであずきの缶からそのまま使うので、通常より砂糖の量を加えません。なのにそれを感じさせない甘さにしあがりました。大麦若葉(青汁のようなものです)というサプリを使用し、バランスを考えて作ったカラダに優しいケーキです♪

材料

大麦若葉
1袋(2.5g)
180g
バター(orチューブでバター1/3)
80g
※好みで抹茶
少々
砂糖(私は三温糖を使用しています。)
80g
3個

作り方

  1. 1

    【手動の場合】1cm角に切ったバター(チューブならそのままでOK)と砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜ合わせた後、少しずつ卵を加える。

  2. 2

    【手動の場合】薄力粉、ベーキングパウダー、大麦若葉粉末、好みで抹茶をふるい合わせ、①に加える。最後にゆであずき(カロリーが低い方がよりヘルシー。)をさっくりと混ぜる

  3. 3

    【手動の場合】170℃に予熱したオーブンで②を50分位焼く。ここではしっかり焼きました。焼き時間は各家庭のオーブンで調節して下さい。

  4. 4

    【ホームベーカリーの場合】Ⅰ.パンケースにバター、砂糖、卵の順に入れる。
    Ⅱ.Ⅰにふるった粉類を加える。Ⅲ.ケーキコースで焼く。

コツ・ポイント

ホームベーカリーを使用した場合は、各側面が硬くなっています。
もしお客様をおもてなしする場合は、側面はそぎ落とし、スティック状にして中身のしっとり部分を差し上げた方が良いと思われます(そいだ部分は自分のおやつ、かな??)。
飾りつけですが、ホイップクリームを付けても良いのですが、栄養バランス的には水分を取ったヨーグルト(生クリームの様になります)とフルーツを一緒にお皿に盛る方が良いでしょう。

このレシピの生い立ち

大麦若菜はミネラルやビタミン等各種微量元素が含まれているため、特に栄養バランスが少し崩れている方に日常の食事以外に補助的に摂取していただくのがベターです(←回し者じゃありません)。私を含め、いくら良薬口に苦しと言えども、サプリだし毎日はね、、、なんて思いを、普段のおかしに活用したら、自然と少しは摂取出来るんじゃないか、と考えました♪医薬部外品、、てか食品なので気休め程度ですが。
レシピID : 530000 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/22

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