砂糖不使用！紅茶のチーズケーキ

今回はこちらの「濃縮あま酒」を使いました。

クリームチーズは室温で柔らかくしておく。

ジップロックの袋にビスケットを入れて砕き、バターを入れてよく揉んでなじませる。

ボウルにクリームチーズ、濃縮あま酒、卵黄、茶葉、ラム酒を順に入れてその都度よくかき混ぜる。型に生地を流し入れる。

180度のオーブンで45分焼き、型から外さずに粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やす。