レモンのマーマレードの画像

Description

手作りジャムのレモン編

材料 (1瓶分)

1個分
砂糖
レモンの重さの1/2の量
レモン汁
適宜

作り方

  1. 1

    レモンの皮を鍋に入れかぶる位の水を入れて沸騰させる。

  2. 2

    茹でこぼしを皮の白い所が透明になるまで3,4回行う。

  3. 3

    2を細かく千切りにし鍋に皮と砂糖を一緒に入れかぶる位の水を入れ強火で沸騰したら火を弱め皮が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    柔らかくなったらレモン汁を入れサッと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

皮が柔らかくなるまで水を足しながら仕上げる。マーマレードは甘さが多い目の方が美味しいですが、ジャムを作る時いつも材料の1/2の甘味料の割合を基本にしています。

このレシピの生い立ち

毎日のパン食にジャムは欠かせません。旬の果物にこだわり手作りジャムで元気に過ごせたらと努力してます。
レシピID : 5300693 公開日 : 18/10/20 更新日 : 18/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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むむむのむー
ほろにが甘い大人のジャムができました♫
初れぽ
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canajap
作り方簡単でとても見やすかったです。

つくれぽありがとうございます。