離乳食にも◎鉄分Caいっぱい☆だし巻き卵
サチsachi♪
作り方
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1
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小皿にオイルをたっぷり入れて、ペーパータオル等に油を含ませて、フライパンに薄く広げます。
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2
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フライパンを熱して、菜箸から垂らした卵がすぐに固まる位に鍋肌が温まったら、お玉1杯分を薄く広げ、卵が固まったら巻きます。
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3
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卵を遠くに寄せ、油を含ませたキッチンペーパー等で鍋底を拭き油を広げます。お玉1杯の卵を、卵の固まりの下も含め広げます。
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4
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工程3を繰り返して、出来上がりです！
離乳食にも活用する場合は、半熟厳禁です。必ず卵にしっかりと加熱してくださいね！
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コツ・ポイント
しらす干しの塩気&海苔の旨味&出汁の旨味で作っています。我が家は茅乃舎の出汁で作っています^^大人も十分美味しい濃さですが、濃い味好みの場合は、食べるときに醤油少々垂らすと、生地に加えるよりも塩分控えめ目で塩気を味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
海苔は赤ちゃんの喉に詰まる可能性があるので、細かくします。月齢により、水で溶いたものを加えると安心です。葉は細かくして、卵を焼いてるときに油で旨みが出て食べやすくなります。家にあるものでなんとなく作ったら、一歳児に好評だったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サチsachi♪
