シュークリームの皮の部分
紫金石
作り方
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1
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耐熱容器に水とバターを入れてラップをせずにレンジ600Wで3分チンする。
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2
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薄力粉を加えてモチ状になるまで練る。
混ぜる時は木じゃくかツルツルしたしゃもじがいい。
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3
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ラップをせずにレンジ600Wで1分チン。取り出したら手早く混ぜる。
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4
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卵を溶いてから少しずつ加えて混ぜる。すくい上げてやっと落ちるくらいがベスト。
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5
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好きな形、好きな大きさに形を整え霧吹きで表面を濡らす。
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6
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オーブン190℃で25~30分焼き、焼き上がってもオーブンの中で休ませる。絶対冷めるまで開けちゃダメ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シュークリームよりエクレアが好き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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紫金石
