蒸し鶏のトマトソースだれ
Description
今回も、シリコンスチーマーを使用した、簡単電子レンジレシピです。
花と龍
材料
（2人分）
1.鶏むね肉
250-300g
2.大根サラダ(125g)
1袋
3.玉ネギ
1/2個
4.トマト
1個
5.おろし生姜(チューブ)
小さじ1杯
6.酒
大さじ1杯
7.塩&胡椒
適量
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合わせ調味料
8.オリーブオイル
大さじ2杯
9.パスタソース
大さじ3杯
作り方
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1
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まず初めに、材料3.をみじん切りにして、容器に、移して置きます。
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2
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次に、材料4.のヘタを取り、十字に切り込みを入れます。
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3
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次に、2.を入れ、電子レンジ(600W)で、5分間加熱します。
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4
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次に、皮をむき、1/4に、カットします。
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5
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次に、ミキサーの器に、4.を入れます。
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6
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次に、材料9.をミキサーの器に入れます。
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7
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次に、材料8.をミキサーの器に、入れます。
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8
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次に、ミキサーで全体的に混ぜ合わし、ペースト状にします。
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9
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次に、材料1.を肉たたきで、軽く、全体的に、伸ばします。
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10
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次に、1.をシリコンスチーマーに、全体的に広げ、入れます。
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11
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次に、9.を入れます。
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12
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次に、材料5.を全体的に、塗ります。
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次に、材料6.を全体的に、ふりかけます。
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14
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次に、材料7.を全体的に、ふりかけ、下味を付けます。
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15
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次に、蓋をして、電子レンジ(600W)で、5分間加熱します。
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16
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次に、いったん取り出し、蓋をしたまま、5分間、加熱放置します。
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17
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次に、器に、材料2.を全体的に広げ、盛りつけます。
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18
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次に、蓋を開けて、9.を取り出し、1口サイズにカットします。
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19
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次に、17.の上に、18.を載せます。
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20
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次に、シリコンスチーマーに、残っていた、玉ねぎと煮汁を全体的に、掛けます。
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21
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最後に、8.を全体的に掛ければ完成です。
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コツ・ポイント
前回は、ピザ用に、オリジナル・トマトソースを作りましたが、今回は、肉用に、オリジナル・生トマトソースを作りました。肉たたきで、繊維を壊していますので、鶏むね肉もパサつかずトマトソースが絡み合い、鳥肉と玉ネギの甘味も加わり、美味しかったです。
このレシピの生い立ち
今回も、市販のレシピ本を参考に、私なりに、アレンジしたものです。電子レンジの加熱時間は、調整して下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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花と龍
