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ラディッキオとエンダイブのパンサラダ

ラディッキオとエンダイブのパンサラダの画像

Description

優しい苦味のヨロ研のラディッキオとエンダイブ。こんがり焼いたアーモンドとパンと一緒になったお食事サラダ。

材料 （4人分）

ラディッキオ
50g
エンダイブ
30g
食パン(耳は切る)
2枚
アーモンドスライス
20g
オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩・粗挽きコショウ
各ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    アーモンドスライスと食パンをオーブントースターでこんがり焼いて、食パンは一口サイズに切る

  2. 2

    写真

    ラディッキオとエンダイブを手でちぎり、洗ってから水気を良く切り、ボウルに入れる

  3. 3

    写真

    オリーブオイル、レモン果汁、はちみつ、塩、こしょうを混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    ボウルにドレッシングを入れて、ラディッキオ、エンダイブと良く混ぜ合わせた後、パンを入れて軽く混ぜる

  5. 5

    写真

    皿に盛り、スライスアーモンドを散らして完成

コツ・ポイント

パンとドレッシングを混ぜ合わせ過ぎないようにするとパンがほどよくしっとりします。

このレシピの生い立ち

チコリの仲間であるラディッキオとエンダイブ。優しい苦味のヨロ研産のものを使って、もりもり食べられるお食事サラダを作りたいと思い考案しました。
レシピID : 5303524 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年4月2日
写真
Yokchina
美味しかったです♪
#ほろ苦いエンダイブ香ばしいアーモンドにマッチ美味
2022年11月19日
初れぽ
写真
Yokchina
美味しかったです♪
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