豚肉と小松菜の香り炒め
Description
幼児期のお子さんがいらっしゃるご家庭にオススメの豚肉料理です！
mano×axtos
材料
（4人分）
320g
1袋
1/2個
小1個
フリルレタス（飾り用）
4枚
8個
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調味料
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
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調味料A
しょうが（チューブ）
小さじ1
にんにく（チューブ）
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
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1
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小松菜は長さ3㎝に
切り、茎と葉に分けておきます。
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2
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豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、軽くもみます。
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3
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玉ねぎ、りんごは皮をむいてすりおろし、チャック付きの袋に入れ【調味料A】を加えます。
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4
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③に豚肉を入れてよく揉みこみます。
※残った調味液は味付けに使用するので捨てないこと！
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5
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サラダ油を熱し、④を炒めます。肉の色が変わったら、小松菜の茎を入れ、ふたをし、30秒ほど蒸し焼きにします・
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6
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小松菜の葉と③で残った調味液を加え、さっと炒めます。
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コツ・ポイント
〇玉ねぎ、りんごのすりおろしに漬けることで旨味がアップし、柔らかく仕上がります。
〇小松菜はさっと炒めることがポイントです。
〇小松菜はさっと炒めることがポイントです。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
