じゃこと三つ葉の豆腐揚げ

じゃこと三つ葉の豆腐揚げ
じゃこ(いりこ)と三つ葉の入ったお豆腐揚げ。外はカリッ中はふんわりとおいしい。おつまみ、お弁当、子供のおやつにもどうぞ。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
いりこ
30gくらい
三つ葉
1/2把
1個
大さじ2
醤油
大さじ1

1

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これくらいの大きさのいりこ(食べる煮干)を使います。

2

木綿豆腐はしっかり水切りをしておく。三つ葉は6等分くらいに切っておく

3

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ボールに豆腐、卵、いりこ、三つ葉、片栗粉、しょうゆを入れる。

4

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材料を手で混ぜる。何とかまとまるくらいのゆるめのたねです。

5

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熱した揚げ油(分量外)に、種をスプーンですくって、手で軽く形を整えて、次々入れていく。

6

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裏側がきつね色になったら、ひっくり返して揚げて、両面きつね色になったら出来上がり。

7

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そのまま食べてもおいしいですが、お好みでポン酢やからし醤油をつけて食べます。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりとしてください。いりこや三つ葉の量はお好みで。まとまりが悪い時は片栗粉を足してください。

このレシピの生い立ち

娘たちが子供の頃、料理の本を参考にカルシウムをたっぷり取るために考えた料理です。最近思い出して、久々に作ってみました。
レシピID : 530368 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/07/19

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さくさくでとても美味しかったです~!我が家の定番メニューに決定❤

あっぷるカモミール

定番メニュー決定嬉しい♥あっぷるちゃんすてきれぽありがとう☆

09/09/19

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菜園の三つ葉で☆カリフワで雑魚と三つ葉の良さを活かし美味しい♪

*茜*

貴重な三つ葉で作ってくれて大感激♥茜ちゃん❁れぽありがとう✿

09/08/05

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じゃこの香ばしさと三つ葉の香りよさ☆優しいふわふわ食感で美味しい

caramel-cookie

地味なレシピを作ってくれて感激♪美味しそうなレポありがとう☆

08/10/17

First tsukurepo mark
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ヘルシーかつ満足感もあり、とっても美味しいです(*^^*)

wakamog

初レポ!すご~く嬉しいです♪WAKAちゃんれぽありがとう♥

きゃっしー 2008年03月15日 20:46
おいしかった!!!!
やめられないとまらなーい♪
またつくってね!!!!
チャーミル 2008年03月15日 22:05
☆キャッシーちゃん

昔よく作ってたよね。
簡単だし、カルシウムと大豆蛋白でへルシーだからね。
ただ揚げ物だから、ダイエットにはむかないかも!

でもまた作るね~ (^-^)vブィ