真鯵と梅のなめろう

大葉、小ねぎを細かく刻み、梅干しの種を取り除きペースト状にしておく。

鯵を包丁でたたいて☆の調味料と先程の材料を混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて完成。