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モチ☆ずんだ生どら

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Description

モチモチ生地は重いのでモチ生地に、ずんだ生クリーム餡を挟みました。白ごまがアクセントなちょっと甘さ控えめのどら焼きです！

材料 （どら焼き３個分）

どら焼きの生地
レシピID：530377
冷凍塩ゆで枝豆
さやつきで100グラム
生クリーム
大さじ5
白炒りごま
大さじ1
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍枝豆を電子レンジで２分加熱し、さやと薄皮を取る。

  2. 2

    写真

    すり鉢に１の枝豆と砂糖を加え、押しつぶしながら擦る。（フードプロセッサーでも可）

  3. 3

    写真

    擦り上がったら、白炒りごまを加え、へらで混ぜ合わせる。ずんだ餡の完成です。

  4. 4

    ボウルに生クリームをつのが立つまでしっかりと泡立てる。

  5. 5

    写真

    ３のずんだ餡を加え、まんべんなく合わせたら、どら焼きの生地にはさんで出来上がり！

コツ・ポイント

サンドしたときに流れないように、生クリームはしっかりと泡立ててください。

このレシピの生い立ち

あずき餡以外の生どらが食べたかったときに、作れる材料が「ずんだ」しかなかったので。
レシピID : 530398 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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モチ☆ずんだ生どら
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