柿とキャベツの胡麻コールスロー
Description
せんキャベツに柿を加えて、練りごま入りのドレッシングで和えます。柿の甘味とごまの風味が良く合います♪
tricotraye
作り方
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1
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キャベツは千切りにし、洗って水けをよく切っておく。
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2
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柿は皮をむき、薄く切ってさらに細長く切る。
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3
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マヨネーズ、練りごまを合わせて良く混ぜ、酢を少しずつ加えていく。砂糖を加えて良く混ぜる。
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4
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３にキャベツと柿を入れて良く混ぜる。器に盛り、ブロッコリースプラウトを飾る。
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コツ・ポイント
キャベツの千切りは、カット野菜のものを使っても。（1袋分でちょうど１５０ｇ前後）柿はあまり熟していない、少々固めのものを使った方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
体の熱をクールダウンしてくれる食材を使ったサラダということで考案しました。柿は冷ます効果の他、ビタミンＣも豊富なので風邪予防におススメです♪白ごまは体を潤す作用があり、肌の乾燥や便秘の改善に効果的です。練りごまは消化吸収も良く効率的！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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