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厚揚げのピリ辛肉味噌炒め♡

厚揚げのピリ辛肉味噌炒め♡の画像

Description

我が家では肉味噌作りの時にこのタレが活躍します。
野菜を足して炒めたら立派なおかずに！笑
ご飯にとっても合いますよ〜♡

材料 （２〜４人分）

豚挽肉
200g
厚揚げ
1枚
長ネギ
２０cm位
ピーマン (お好きな野菜)
２個
ゴマ油(サラダ油でも可)
適量 (炒め油)
チューブの生姜、にんにく
各４cm位
★赤味噌
大さじ２
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★砂糖
大さじの半分
★豆板醤(辛いの嫌いな人は入れなくてもok！お好みで)
小さじ１〜大さじ１位

作り方

  1. 1

    写真

    ネギはみじん切りに、厚揚げは油抜き(短縮可)をしてからお好きな幅に切っておきます。(私は１cm幅ぐらいにしました♡)

  2. 2

    ピーマンも好みの大きさに切っておきます。
    ピーマンでなくてもお好きな野菜でOKです♡
    私はキャベツもオススメです！

  3. 3

    写真

    ★の調味料を全て混ぜ合わせて味噌ダレを作っておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉、にんにく生姜を入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    火が通ってきたら、ネギも入れて炒めます！

  6. 6

    写真

    そこに厚揚げ、野菜を入れて軽く炒めます。
    野菜入れてからの写真無くて申し訳です。笑

  7. 7

    写真

    合わせておいた★の味噌ダレを入れて、絡めるように炒めたら完成です♡

コツ・ポイント

ネギを入れるタイミングは、肉を入れてすぐに生姜にんにくと同時に入れても大丈夫です！
味が濃ければ少しお水を足して調整してください。
丼にしても美味しいと思います♡

このレシピの生い立ち

厚揚げが安くて、肉味噌で炒めようと思ったのがきっかけです。野菜室に残ってたピーマンがあったので急遽入れてみました。笑
レシピID : 5306846 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年11月11日
写真
晴～♪
肉味噌でご飯が進みます(^^)♪とても美味しかったです！
2019年4月15日
写真
たかちゃん77
おすすめキャベツで作ってみました。簡単でボリューム満点ですね。

キャベツでも満足感ありますよね♪( ^q^)レポ感謝です♡

2018年11月7日
写真
さっちあっきママ
簡単に出来ました！美味しかった〜また作ります！

美味しそう！♡また作ってもらえるなんて嬉しいです！♡感謝♡

2018年10月30日
初れぽ
写真
ももピヨ母さん
タレがドンピシャ！ごま入れても美味しい！豚バラ巻いてやりました

嬉しいです！めちゃくちゃ美味しそう♡♡私もゴマ入れてみます♡

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マリメッコ☻
厚揚げのピリ辛肉味噌炒め♡
by マリメッコ☻