春色スパゲティ

春色スパゲティ
菜の花とにんじんが春らしいスパゲティです。

材料 (4人分)

なばな
1束
にんじん
1/2本
ベーコン
4枚
2かけ
お好みで
4個
パルメザンチーズ
小さじ2
スパゲティ
400グラム
サラダ油・オリーブ油
適量
2個
塩・こしょう・醤油
適量

1

なばなは軽くゆでておく。
スパゲティを茹でる準備をしながら、ベーコンは2センチ幅程度に切っておく。
にんじんはベーコンにあわせて短冊に切っておく。

2

写真

卵にパルメザンチーズ、クレイジーソルトを混ぜ、サラダ油で半熟の炒り卵を作っておく。

3

スパゲティを茹でながら、フライパンにスライスしたにんにくと唐辛子、オリーブ油を入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。

4

写真

スパゲティが茹で上がる1分程度前ににんじんを入れ、一緒に茹でる。
茹で汁はお玉3杯程度を取っておく。

5

写真

コンソメをつぶしながら入れ、茹で汁となばなを加え味を調える。
4.のスパゲティとにんじんを加え混ぜたら火を止める

6

写真

5.に2.の炒り卵を混ぜて器に盛ります。

コツ・ポイント

卵には味をつけておいたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

なばな、にんじん、卵の組み合わせが春らしくて大好きなのでスパゲティを作りました。
レシピID : 530842 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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