夏野菜と海老のすだちジュレ
クックUIDND7☆
作り方
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1
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■ジュレ
粉ゼラチンを水に溶かし、コンソメ顆粒、すだち果汁（お好みで皮も）を加え、混ぜる。
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2
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混ぜたものをバットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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冷やし固めたジュレをフォーク等を使い、砕く。
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4
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■材料
1cm角にカットして、しょう油をかけ、混ぜる。
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5
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材料とジュレを混ぜ、盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
ジュレにすることで、すだちの風味が野菜によく絡みます。
このレシピの生い立ち
すだちの新しい使い方として考案しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
