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カボチャととブロッコリーはレンジで半解答する。もしくほ、早めに冷凍庫から出しておき、自然解凍しておく。
フライパンにオリーブオイル、タネを取って輪切りにした鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがたつまで熱する。
カボチャとブロッコリーを入れて炒める。
塩コショウをして味を整える。
お皿に盛り付ける。