ハヤトウリの塩昆布パリパリ炒め

材料を千切りにします。ハヤトウリは縦に半分に切り、種を取り、千切りにします。（皮は剥かなくてもいいです）

ハヤトウリは、アクが出ますので、一つまみの食塩を入れた水に１０分ほど漬けておきます。

ごま油を敷いたフライパンにしょうがみじんを入れたあと、素材を炒めます。
塩昆布はハヤトウリがしんなりしたら入れます。