さといもとレンコンの煮物

さといも、レンコンは皮をむき、一口サイズに切る。にんじんも皮をむき、いちょう切りにする。

鍋にだし汁、にんじん、レンコンを火にかけ、ひと煮たちさせる。

さといもを入れ濃口醤油、酒、みりんを入れ、具が柔らかくなるまで煮込んだらできあがり。