エビきくらげ炒飯
作り方
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1
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きくらげは水で戻す。冷凍小エビだったらそれも戻してね。豆苗は半分にカットしておいて。
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2
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きくらげ大きかったら食べやすい大きさにちぎってね。国産のは結構大きいからねー。生きくらげでもよいよー
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3
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フライパンにごま油を引き温める。そこに溶いた卵を入れざっと炒める。半熟位で大丈夫。
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4
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そこに冷や飯でも温かいのでもいいのでご飯投入。ある程度炒めたらエビときくらげも入れて塩コショウ~
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5
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全体に火が通ってきたら豆苗を入れて醤油をざっと回しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けは「真鯛のだし塩」と「だし醤油」を使ったので他の調味料は入れなかったけど、使わない場合はシャンタン粉末やウェイパーなど入れた方が美味しいかと思われますw ホタテやシーフドミックスでも行けると思うけどシンプルもいいよっ!
このレシピの生い立ち
きくらげ大好き♪なんにでも入れちゃう♪
エビの冷凍買ってきた♪卵もあるし残ったご飯も片付けなきゃ!で合体の作品 笑
緑は緑は~~~と冷蔵庫さがしたら栄養満点豆苗発見!1P入れてもよかったかも!
エビの冷凍買ってきた♪卵もあるし残ったご飯も片付けなきゃ!で合体の作品 笑
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