柿で！はったい粉焼き(いんぎょむぃ)

柿のヘタ・傷の部分・種をとり、適当な大きさに切ってミキサーに入れる。柿が半分くらい浸るまで水を入れ、撹拌する。

ボールに1とはったい粉・地粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

フライパンに油を敷き、2をお玉ですくって入れて広げる。弱火で蓋をして、焼き色がつくまで3分くらい焼く。

食べやすい大きさに切ってくださいね。