老犬ご飯　カリカリ鶏皮トッピング

小鍋に鶏皮をいれ、8分目まで水をいれ、火に掛けます。沸騰したら冷めるまでそのまま置きます。

ペーパータオルで鶏皮の水気を拭きます。炒める時、跳ねるので水気はよく取って下さい。

鶏皮を２cm角くらいに切ります。

油が沢山出るので、ペーパータオルで時々拭いて下さい。
鶏皮が跳ねて火傷しないようフライパンに金属ザルを被せて炒めると安心

かりかりになったら、ペーパータオルの上に置き、油を吸わせる。

炒めてるうちに鶏皮がくっ付いてしまうので、冷めてから、キッチンバサミで切って、バラバラにして下さい。