生餃子の美味しい焼き方

水120cc〜150ccを沸かす。

フライパンを強火にかけ、油大さじ１くらいを入れ、よくなじませる。

フライパンが熱くなったら一旦火を消し、生餃子を1cmの隙間をあけて並べる。

餃子が1/3浸かる程度（120cc〜150cc）の熱湯を注ぎ、フタを閉め、水気が無くなるまで（6〜7分）蒸し焼きにする。

水気が無くなり、パチパチと音がしたらフタを開け、焼き色を付ければ（２〜３分程）出来上がり！