サクサク!ピーナッツバタークッキー
Description
サックサクでおいしいです♪焼いてるとピーナッツのいい香りがしてきますよ~☆
材料
(35枚くらい)
作り方
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1
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室温に戻した、バターとピーナッツバターを泡だて器でよく混ぜます。
(クリーム状になるまで)
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2
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1に砂糖を2,3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜます。なめらかになったら、塩をひとつまみ加えて混ぜてください。
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3
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2に溶いた卵を加え、ていねいになじむまで混ぜます。
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4
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ふるった半分の量の薄力粉とベーキングパウダーを、3に加え泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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5
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残りの薄力粉も加えて、今度は木べらで練らないように注意をしながら、全体をさっくりと混ぜ合わせます。生地完成!
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6
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170℃にオーブンを温めておきます。
クッキー生地を手で丸めて天板に並べ、平らにつぶします。最後にフォークでクッキー生地に模様をつけるとキレイです☆
15分焼いてください。
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コツ・ポイント
バターは食塩不使用でなくても大丈夫です。その時は塩は入れないで下さい。ピーナッツバターは粒入りのほうがおいしいです。無糖タイプのピーナッツバターを使用するときは砂糖の量をお好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたピーナッツバターを使い切りたかったので。