菜の花の卵とじ
あや村
作り方
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1
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菜の花は洗って水気を切り、３～４ｃｍくらいの長さに切る。ベーコンは適度な大きさに切り、卵はよく溶いておく。
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2
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フライパンに油を少量入れ、ベーコンを炒める。
油が出てきたら、菜の花を入れて炒める。
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3
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全体に油がまわったら、○印の調味料を全部入れて煮立たせる。
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4
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調味料が煮立っているところに、卵をまわし入れて、ふたをする。半熟状態に固まったらふたを取り、お皿に盛って出来上がり☆
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コツ・ポイント
菜の花は茹でずにそのまま使いましたが、気になる方はサッと茹でてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
風邪で苦しむ夫に、食べやすくて栄養もあるおかずを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あや村
