太刀魚とポン酢
Description
さっぱりとしたポン酢と揚げた太刀魚との相性がgood(^^)
moko♪キッチン♪
作り方
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1
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太刀魚は三枚おろしにする
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2
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食べやすい大きさにカット
塩、コショウをして片栗粉をつけます
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3
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170℃〜180℃ぐらいで色がつくぐらいで揚げます
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4
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5
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大根おろしをつくります
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6
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器に大根おろし、太刀魚をいれポン酢をお好みの量を入れお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
太刀魚は三枚おろしにした際、骨をつけないようにしてみて下さい
大根おろし和えだと揚げた太刀魚の食感がちがうので、今回は先におろしポン酢を器に入れてから太刀魚を盛り付け、食べる際に混ぜた方が美味しくなると思いました
大根おろし和えだと揚げた太刀魚の食感がちがうので、今回は先におろしポン酢を器に入れてから太刀魚を盛り付け、食べる際に混ぜた方が美味しくなると思いました
このレシピの生い立ち
太刀魚の変わったレシピを思案中の為
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moko♪キッチン♪
