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3~4cmの小ぶりの新じゃが。よく水洗いしておく。
圧力鍋に水2カップを入れ、蒸す専用のすのこを敷き、いもを並べる。
ふたを閉め、高圧にセットし強火にかける。蒸気がいきおいよく出始めたら、弱火にして5分加熱する。
バター大1、しょうゆ大1、ガーリックパウダー小1で炒めました。