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米粉でスイートポテトケーキ☆

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Description

混ぜて焼くだけで中はしっとり甘いスイートポテトのよう♡
小麦粉不使用で作ってみました。

材料

さつまいも
1本(約150ｇ)
米粉
大さじ1
牛乳
100ｇ
卵
1個
ココナッツオイル
10ｇ
甜菜糖(はちみつ無しの場合は大さじ1と1/2)
小さじ2
はちみつ(甜菜糖なしの場合は大さじ1と1/2)
大さじ1
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて小さく切り、シリコンスチーマーに入れて800Wで約2分半～3分チン。柔らかくする。

  2. 2

    レンジを使い終わったら、オーブンを180℃に予熱スタート。

  3. 3

    ミキサーに柔らかくしたさつまいもと全ての材料を入れて攪拌する。

  4. 4

    型にクッキングペーパーを敷く。

  5. 5

    ④の型に流し入れて、平らにしたら空気を抜く為に軽く落とす。

  6. 6

    予熱しておいたオーブンに入れて約30分焼く。

  7. 7

    お使いの機種によっては焦げてしまうので20分あたりから様子をみて、焦げてしまいそうならアルミホイルを被せて下さい

コツ・ポイント

焼きたても美味しいですが、冷やして食べるのもオススメです♡

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったのでスイーツに♡
レシピID : 5315637 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

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米粉でスイートポテトケーキ☆
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