ハロウィン☆白パンでかぼちゃあんパン
クックNZRFMO☆
作り方
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1
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粉類とドライイースト、水を合わせ、バターを加えて20分程度捏ねる。
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2
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紫芋パウダーを少量の熱湯でねり、生地の半量に混ぜ込む。それぞれ2倍になるまで一次発酵。
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3
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かぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱し、フォークで潰して砂糖を加える。クリームチーズを四つずつあんで包み、丸めておく。
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4
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◎包み方◎クリームチーズを縦に切って細長く餡（かぼちゃ餡、粒あん）で包んだもの４つ、四角に切って餡で丸く包んだもの４つ。
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5
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生地のガス抜きをして、白、紫それぞれ４等分。手になる部分を少量分けてとっておく。軽く丸めて濡れたキッチンペーパーをのせる
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6
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生地を二つは丸く伸ばし、二つは細長く伸ばして餡を包む。手になる部分は水をつけて体につける。
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7
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二次発酵。ぷっくりするまで。オーブンを150度に温めておく。上に粉をふるって13分焼く。冷めたらチョコペンで顔を描く。
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8
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☆かぼちゃ餡のほう、中はこんな感じ。
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コツ・ポイント
水の分量が多く、最初は扱いにくい生地ですが、しばらくこねているとまとまってきます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンで思いついて、適当に作った部分が多いのですが、もう一度作るときに役立つように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
