アボカドオムレツとサーモンのごまサラダ♬

アボカドオムレツとサーモンのごまサラダ♬
レンジでお手軽オムレツ♫ アボカド&ごまだれ入りでクリーミィな仕上がり゜*☆o。相性のよいスモークサーモンと一緒にサラダにのせてボリューム満点○ごちそうサラダ♬

材料 (2人分。    ・・・1人分?)

アボカド
1/2個
◎たまご
2個
◎金のごまだれ
大さじ1
スモークサーモン
4枚
水菜(ベビーリーフなどでも)
50g程度
カリフラワー
50g程度
プチトマト
2~4個
金のごまだれ
大さじ2

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アボカド。これくらい黒くなったもの使用。

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皮&タネを取り、フォークなどでつぶす。◎印の材料を加えてよく混ぜる。

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直径14cm前後の耐熱ボウル(丼鉢等)にラップを張り、②を流し入れる。※メモ参照

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レンジ(600W)で3分半チン♪

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すぐにラップを寄せてつまみ、茶巾状にする。

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底を見て液状のモノがなければOK♪あれば少しずつレンジにかける。

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◆カリフラワーは小房に分け、塩を加えたお湯でさっと茹で、水気を切る(レンジでチン♪でも。) ◆水菜は根元をカットし、食べやすい大きさに切ってよく洗い、水気を切る ◆プチトマトは洗う

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お皿に水菜を盛り、真ん中をくぼませてアボカドオムレツをのせる。

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スモークサーモン、カリフラワー、プチトマトを飾り、ごまだれをたっぷりかけてできあがり♬

コツ・ポイント

器にラップを張る際、底面にシワが寄らないようにするとよりキレイな仕上がりに。 オムレツはフライパンで作ってももちろんOKですが、焦げ目がつきやすいです。 見た目は↓ですが、香ばしさが加わってこれもまたおいしぃ♫ 

このレシピの生い立ち

アボカドをつぶして卵に加えてみたら、クリーミィなオムレツに♫ キレイな色に仕上げたくてレンジ調理にしてみた。 オムレツの黄緑色&サーモンのピンクのお花&カリフラワーの白でちょこっと春色な仕上がり✿ ごまだれ、合います。
レシピID : 531617 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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