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高野豆腐の含め煮

高野豆腐の含め煮の画像

Description

もうスポンジとは言わせない(笑)やわらか高野豆腐です。

材料 （5個分）

高野豆腐(戻さない)
5個
だし汁
700cc(水 700cc＋だしの素小さじ2)
砂糖
大さじ5
みりん
大さじ1と1/4
薄口しょうゆ
小さじ2と1/2
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に出汁と砂糖、みりんを入れ 沸騰したら高野豆腐を入れる。

  2. 2

    写真

    落し蓋をして10分ぐらい弱めの中火で煮る。

  3. 3

    写真

    醤油と塩を加える。(高野豆腐に直接かからないように注意して下さい)

  4. 4

    写真

    再び落し蓋をして5分ぐらい煮て出来上がり。

コツ・ポイント

高野豆腐を戻して作る場合は だし汁を450cc(水450cc+だしの素1と3/4)にして下さい。

このレシピの生い立ち

塩分を加えずに似ると溶けると聞いたので、逆に塩分を加えずに煮てみたら柔らかに♡
子供たちも喜んで食べるようになりました。
レシピID : 5316295 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年3月5日
写真
ねこのみーちゃん
高野豆腐のレシピはこちらに決めてます！柔らかくて家族に好評です♪
#優しい味 #簡単美味しい
2019年3月27日
写真
☆こまっと☆
逆手にとるとは！さすがです〜♪

ありがとうございます(^.^)

2019年3月21日
写真
Mako30
柔らかく、甘めの味付けで子供でも食べやすくて助かりました！

作って頂き ありがとうございます(^.^)

2019年1月24日
写真
Ｐ☆ｃｈａｎ
絹豆腐ならぬ絹高野豆腐ですね！口当たり滑らかで美味しいです♡感謝

作って頂き ありがとうございます(^^)

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♪Aloha
高野豆腐の含め煮
by ♪Aloha