大根と豚肉の炒め煮の画像

Description

母から教わった料理が簡単で美味しい。
子供も大喜び。大根の大量消費にもなります。
スカスカの大根が見事に美味しく復活!

材料 (4人分)

大サイズ1/2本
大さじ4
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3.5
砂糖
大さじ2
ほんだし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は好みの大きさに切る。
    (我が家は縦に2等分か4等分し、スライサーでスライス。時短にもなります。)

  2. 2

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    鍋か深めのフライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ①の大根を入れ、全体を軽く混ぜたら、調味料を全て入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    写真

    蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮込む。
    時々様子を見てかき混ぜてください。

  5. 5

    写真

    大根が柔らかくなれば出来上がりです。

コツ・ポイント

大根からかなり水分が出るので、水気が少なく感じても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

安い豚こま肉や大根を安売りで買って節約しても、お腹いっぱい食べられます。
ご飯に合うし、お酒にも相性バッチリ。
大人は七味やネギをちらしてもいいですよ!
レシピID : 5317013 公開日 : 18/10/31 更新日 : 21/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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grandmaルミ
ご飯のおかずにもってこいでした。切り方、大きさは我が家流にさせてもらい、早く使いたいエノキもいれました。美味しい〜〜
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kabu3co
スカスカになりかけた大根でしたが美味しくなりました❤感謝です!
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らっち☆☆☆
これはめっちゃ美味しいです!素敵なレシピありがとうございます!

ありがとうございます!

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クックQT23CK☆
味が染みておいしかった(^^) 一本使ってもよかったかも◎

大根の大量消費に我が家は毎回1本つかいます!