ピリ辛アンチョビのきゃべつ炒め

ピリ辛アンチョビのきゃべつ炒め
画像のキャベツはざく切りですが、せん切りのほうが食感はいいと思います

材料 (1人)

きゃべつ
葉3枚
きくらげ
2枚
高の爪
1/2本
かつおぶし
少々
大さじ1
塩、荒引き黒コショウ
適当

1

きくらげをお湯で戻しておく。

2

材料を全部切る。 キャベツは太目のせん切りに。 戻したきくらげせん切り。 高の爪を輪切り。 アンチョビ適当に切る

3

フライパンにオリーブオイルと輪切りにした高の爪を入れ、十分熱してからアンチョビを入れ箸でフレーク状にしてキャベツを入れる。うっすら色が変わったらきくらげを入れて塩コショウで味付け。
盛り付けにかつおぶしをのせて出来上がり

コツ・ポイント

ブラックペッパーは少なめがいいと思います。唐辛子、結構辛いので。
にんにくを入れてペペロンチーノにしたらもっと美味しいです

このレシピの生い立ち

キャベツがあったので作ってみた
レシピID : 531707 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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