ピリ辛アンチョビのきゃべつ炒め

きくらげをお湯で戻しておく。

材料を全部切る。 キャベツは太目のせん切りに。 戻したきくらげせん切り。 高の爪を輪切り。 アンチョビ適当に切る

フライパンにオリーブオイルと輪切りにした高の爪を入れ、十分熱してからアンチョビを入れ箸でフレーク状にしてキャベツを入れる。うっすら色が変わったらきくらげを入れて塩コショウで味付け。
盛り付けにかつおぶしをのせて出来上がり