木葉どんぶり

干し椎茸は厚目のスライス

長さ3センチ厚み一センチ弱位の小さめスライス

花ふを椎茸の戻し汁で、ゆっくり煮る

酒を入れ、砂糖を入れる。酒を入れて灰汁をとる。

味は甘辛く。味付けが完成したら、鶏肉を入れる。

火が通ったら完成。