ど〜してもカルボナ〜ラ

最近こればっかり買ってます。極太2.2m 茹で時間16分

今日はベーコンがないのでハムで。
あたためたオリーブオイルでニンニクの香りを出してからハムを炒めます。

同時にパスタを茹で始めます。塩入れるのを忘れずに。

卵黄とみじん切りにしたチーズとバターを少量。

茹で上がったパスタをザルにあげてオリーブオイルをぶっかけてからハムのフライパンにどっさり入れます。ここで火を消します。

火を消した状態で
さっきの卵黄+チーズ+バターをぶっかけてよく和えます。熱が通り過ぎるとダマになるので調整を。