きのこ肉なし皿うどん

きのこ肉なし皿うどん
肉を買いに行くのが面倒だったのでありあわせの肉なしきのこ皿うどんです!うま!!

材料 (2人分)

皿うどん
2個
餡の具材
青梗菜
1株
きのこ(ぶなしめじ)
1/2パック
キャベツの葉
1枚
白菜の葉
1枚
小松菜
1株
少々
調味料
少々
付属のとろみ粉(味付き)
1-2袋

1

餡の具材野菜を適当に切る。キノコは石づきをとって手で裂く。

2

ごま油でざっと炒める。焦がさないように手早くかき混ぜながら。火は調整。

3

野菜がしんなりしてきたら火を止めて、付属のとろみ粉を水で溶いて入れる。全体をかき混ぜて再び火をつけて温まったら餡の完成。

4

皿うどんを盛り付けて餡をかけて完成。

コツ・ポイント

野菜だけでも十分旨いです。炒めるのが難しければ少量の水を加えて蒸し煮にしてからとろみをつけると失敗しません。他にもカニカマなど練り物を入れるとよりうまくなります。

このレシピの生い立ち

有り合わせで。
レシピID : 5323255 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

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