きのこ肉なし皿うどん
兼業主夫G
作り方
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1
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餡の具材野菜を適当に切る。キノコは石づきをとって手で裂く。
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2
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ごま油でざっと炒める。焦がさないように手早くかき混ぜながら。火は調整。
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3
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野菜がしんなりしてきたら火を止めて、付属のとろみ粉を水で溶いて入れる。全体をかき混ぜて再び火をつけて温まったら餡の完成。
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4
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皿うどんを盛り付けて餡をかけて完成。
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コツ・ポイント
野菜だけでも十分旨いです。炒めるのが難しければ少量の水を加えて蒸し煮にしてからとろみをつけると失敗しません。他にもカニカマなど練り物を入れるとよりうまくなります。
このレシピの生い立ち
有り合わせで。
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兼業主夫G
