ごぼうポタージュ

牛蒡を綺麗に洗って、5㎝くらいに切って、玉ねぎも皮を剥いて4等分くらいにして水200㏄くらいと圧力鍋に入れる。

30分煮る。箸で千切れるほど柔らかくなるので、煮汁と一緒にミキサーにかけてペースト状にする。

牛乳、調味料を加えて弱火で10分くらい煮て完成。