無人酒deレモン酒
Description
特産品の島レモンの香りを無人酒にうつして、美味しいレモン酒にしました。
材料
(10人分)
小笠原ラム無人酒
750ml
氷砂糖
90g
島レモン
2個(小笠原産)
作り方
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1
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島レモンを洗い、レモンの皮をむく。
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2
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レモンの皮をむく際には、白いワタをできるだけ取り除くように。
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3
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レモンの実を5mm程度の輪切りにして、種を取り除く。
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4
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氷砂糖、レモンの実、レモンの皮の順に保存便に入れ、無人酒を注ぐ。
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コツ・ポイント
レモンの白いワタの部分を丁寧に取り除くことで、苦みがないすっきりした味わいのレモン酒になります。青レモンの皮も、お酒に香りがついたら1週間程度で引き上げます。
このレシピの生い立ち
アルコール度数25度の無人酒は飲み口がいいので、女性にももっと飲んでもらいたいと思っていました。レモン酒にしたらお酒が弱い人や女性も楽しめるのではないかと思って作ってみました。
(レシピコンテスト投稿作品)
(レシピコンテスト投稿作品)