レバーの唐揚げ

レバーは流水で血の色がなくなるまでよく洗う。
●の調味料に15分ほどつけ込む。

しょうがはすって絞り、にんにくはすりおろす。

レバーは水気を切って、片栗粉をまぶし、170℃の油でからっと揚げる。