パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪～♪
ｍinaduki
作り方
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1
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鶏皮は食べやすいサイズに切って、記載外のレモン汁をまわしかけてしばらくおきます
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2
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１をキッチンペーパーで水分をふき、Ａをまぶしてビニール袋に入れて片栗粉を加えて粉をつけます
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3
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揚げ油を温めて２の余分な粉を落として、じっくり揚げキツネ色になるまで揚げます
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4
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３の油を切ったら、お皿に盛りつけて出来上がり
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コツ・ポイント
＊じっくりきつね色になるなで揚げると、パリパリに仕上がります。
＊ブラックペパーや柑橘を絞っても、おいしくいただけます。
http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77434476.html
＊ブラックペパーや柑橘を絞っても、おいしくいただけます。
http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77434476.html
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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