スキムミルクマフィン
みにまめ
作り方
コツ・ポイント
砂糖を20ｇと減らしていますが、スキムミルク効果で噛み締めるとじわっと甘さのでるマフィンになってます。焼きたても冷めてからも蒸しパンのような食感です。とても個性のある、それでいて、懐かしい味のスキムミルクマフィンです。
このレシピの生い立ち
スキムミルクをいれてケーキを焼いてみたら意外にふわふわに仕上がったので、粉を減らし、スキムミルクを増やして作ってみました。（砂糖が少なくても素朴な甘さを感じられるお菓子が作りたかったので！）
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みにまめ
