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豆腐救済 ふわふわケーキ

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Description

余った豆腐で、簡単にしっとり美味しいケーキ焼きました

材料

木綿豆腐
350g
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
サラダ油
40g
砂糖
50g
■ 牛乳30cc(無くても可)
あればバニラエッセンス
数的

作り方

  1. 1

    ボウルに木綿豆腐を入れ潰す。
    今回は滑からにしたかったので、バーミックスで撹拌しました。

  2. 2

    砂糖、卵、サラダ油を入れ混ぜ合わせ混ざったらホットケーキミックスを加えて混ぜる
    生地が固ければ牛乳を加えて調整する

  3. 3

    オーブン180度に余熱

  4. 4

    今回はスクエア型
    型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて空気抜きする

  5. 5

    余熱したオーブンで40分焼く

  6. 6

    写真

    焼き縮み防止のため、焼けたら型から外して軽く落とし、乾燥防止のためアルミホイルに包んで冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐の賞味期限で、ドーナツにするか迷って朝ごはん代わりになるケーキにしました
レシピID : 5328741 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/09

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豆腐救済 ふわふわケーキ
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