海苔たまごスープ(紫菜蛋花湯)

海苔たまごスープ(紫菜蛋花湯)

Description

台湾でよく食べる簡単な家庭料理です!10分要らず、材料もシンプルです。冬にはかなり温まるので是非試して見てください!

材料

1個
青のり
1束
少々
小さじ1
少々
お水
500ml

作り方

1

写真

卵を割ってかき混ぜておきます。

2

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生姜を細切りしてお湯に入れます。

3

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海苔と塩を入れて弱火にします。

4

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混ぜたたまごを円を描くようにゆっくり鍋に入れます。すぐかき混ぜず、色かわった後に混ぜます。

5

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火を止めて最後にごま油をいれます。
器に入れて出来上がりです!

コツ・ポイント

今回はネギ入れてないですが、台湾で食べる時ネギ入りのも多いですので、トッピングで入れてもいいです!

このレシピの生い立ち

日本の海苔が美味しいなのにこのスープなかなか飲めないのを気付いて、寒い日に飲みたくなり、日本の方にもシェアしたいので作って見ました。
レシピID : 5328860 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

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