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海苔たまごスープ（紫菜蛋花湯）

海苔たまごスープ（紫菜蛋花湯）の画像

Description

台湾でよく食べる簡単な家庭料理です！10分要らず、材料もシンプルです。冬にはかなり温まるので是非試して見てください！

材料

卵
1個
青のり
1束
生姜
少々
塩
小さじ1
ごま油
少々
お水
500ml

作り方

  1. 1

    写真

    卵を割ってかき混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    生姜を細切りしてお湯に入れます。

  3. 3

    写真

    海苔と塩を入れて弱火にします。

  4. 4

    写真

    混ぜたたまごを円を描くようにゆっくり鍋に入れます。すぐかき混ぜず、色かわった後に混ぜます。

  5. 5

    写真

    火を止めて最後にごま油をいれます。
    器に入れて出来上がりです！

コツ・ポイント

今回はネギ入れてないですが、台湾で食べる時ネギ入りのも多いですので、トッピングで入れてもいいです！

このレシピの生い立ち

日本の海苔が美味しいなのにこのスープなかなか飲めないのを気付いて、寒い日に飲みたくなり、日本の方にもシェアしたいので作って見ました。
レシピID : 5328860 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

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海苔たまごスープ（紫菜蛋花湯）
by 晴星はるせ