卵しかない日の一汁 中華スープ

卵しかない日の一汁 中華スープ

Description

中華味の濃い目のスープをふんわり卵がやさしい感じに中和してくれます。

材料 (3人分)

2個
600ml
鶏がら粉末
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
少々
白ゴマ
適量
ラー油
3滴
小さじ1/2

作り方

1

水600mlに鶏がら粉末、しょうゆ、塩こしょうを入れて沸騰させる。

2

グツグツしたら、溶き卵をまわし入れてしばらく沸騰させる。

3

浮き上がってきた卵をお箸で切って、白ゴマとゴマ油とラー油を入れたら完成。

コツ・ポイント

卵は沸騰してから入れないと生臭くなります。ふんわりさせるにはさいばしに卵を沿わせてお湯に入れます。

このレシピの生い立ち

卵しか使えそうなものがない時に、簡単なスープを作りました。
レシピID : 5329769 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/19

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味噌が無くて慌てて調べてこちらのスープに♡助かりましたー♡

大仏様

味噌に飽きたらこちらをどうぞ( ◠‿◠ )