卵しかない日の一汁 中華スープ
おばんドス★
作り方
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1
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水600mlに鶏がら粉末、しょうゆ、塩こしょうを入れて沸騰させる。
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2
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グツグツしたら、溶き卵をまわし入れてしばらく沸騰させる。
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3
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浮き上がってきた卵をお箸で切って、白ゴマとゴマ油とラー油を入れたら完成。
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コツ・ポイント
卵は沸騰してから入れないと生臭くなります。ふんわりさせるにはさいばしに卵を沿わせてお湯に入れます。
このレシピの生い立ち
卵しか使えそうなものがない時に、簡単なスープを作りました。
おばんドス★
