牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

アスパラの下の硬い部分を切り落とし、厚い皮はピーラーで剥き斜めスライスにする。

舞茸を食べやすい大きさに手で裂き、下の部分はスライスにする。

牛肉を食べやすい大きさに切る。

アスパラと舞茸が少ししんなりしたら牛肉を入れ、塩こしょうで軽く下味を付ける。

牛肉の色が少し変わったら酒を入れる。

牛肉に火が通ったらオイスターソースと醤油を入れる。