【京・透腎食研】ぶりの生姜焼き
京・透腎食研
作り方
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1
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調味料を合わせる
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2
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ブロッコリーを茹でる
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3
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フライパンに油を入れ熱し、ぶりの切り身を入れて両面焼く。
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4
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ぶりに火が通れば、合わせた調味料わ入れ煮詰める。
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5
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ぶりとブロッコリーを盛り付ける。
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コツ・ポイント
エネルギー147kcal たんぱく質15.2g カリウム412mg リン182mg 塩分1.0g
このレシピの生い立ち
京都透析食腎臓病食研究会に参加する管理栄養士が美味しく適塩レシピとして考えました。2018年11月の透析食講習会や2019年2月のスタッフ向け勉強会でのレシピになります。
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