【京・透腎食研】豚とアスパラのレモン炒め

豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

アスパラガスは3センチ程度の長さに切り、熱湯で茹でる。

玉ねぎは5mm幅のスライスにし、熱湯で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を入れて熱し、炒める。

肉に火が通れば、野菜を入れて全体を炒め、塩、レモン汁を加えて仕上げる。(レモン汁を入れてからは熱しすぎないように注意)

お皿に盛り付け、完成。