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白だし☆カリカリ 唐揚げ

白だし☆カリカリ 唐揚げの画像

Description

美味しい白だし
美味しい醤油
美味しい塩
片栗粉&上新粉でカリカリ唐揚げ

材料

鶏肉
400g
☆白だし(瀬戸の白だし)
大さじ4
☆醤油
小さじ2
☆料理酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
小さじ1
☆にんにく チューブ
適量
☆生姜 チューブ
適量
片栗粉:上新粉
2:1
■ サラダ油
■ ラード

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を合わせて鶏肉を3時間以上漬けておきます。

  2. 2

    片栗粉&上新粉を混ぜて
    鶏肉に粉を付けて
    30分寝かせます。

  3. 3

    サラダ油が180℃くらいになったら
    2～3分揚げて
    5分寝かせます。

  4. 4

    5分経ったら
    サラダ油を200℃まで上げて
    更に1分～2分
    揚げます。

コツ・ポイント

美味しい調味料を使うと更に美味しいです。

このレシピの生い立ち

瀬戸の(海人の藻塩使用)白だし
があったので作ってみました。
レシピID : 5332916 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月21日
初れぽ
写真
035ごはん
味がよく染みて、美味しくできました！
#唐揚げならこれ
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( )
らうんじ美やお
白だし☆カリカリ 唐揚げ
by らうんじ美やお